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Münster 1999 – scientific programme

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CP: Chemische Physik

CP 19: Biologische Systeme

CP 19.5: Talk

Wednesday, March 24, 1999, 15:15–15:30, Phy

FTIR-Spektroskopie an bakteriellen S-Schichten nach Rekristallisation unter Lipid-Monolayern — •Manfred Schalke1, Jacqueline Friedmann2, Uwe B. Sleytr2 und Mathias Lösche11Universität Leipzig, Institut für Experimentalphysik I, Linnestr. 5, 04103 Leipzig — 2Universität für Bodenkultur, Zentrum für Ultrastrukturforschung und Ludwig-Boltzman-Institut für Molekulare Technologie, Gregor-Mendel-Str. 33, 1180 Wien, Österreich

S-Schicht Proteine aus Bakterien rekristallisieren an einer

Vielzahl von Grenzflächen. Sie ermöglichen eine Reihe

interessanter biotechnischer Anwendungen, wie die Herstellung von

Molekularsieben oder Immobilisierungsmatrizen für

Markromoleküle, können aber auch zum Aufbau von

Membranmodellen verwendet werden, wenn sie an einer

Lipidmonoschicht rekristallisiert werden. In dieser Arbeit wird

die Wechselwirkung von S-Proteinen aus B. sphaericus

CCM2177 und B. coagulans E38-66 mit Lipidmonoschichten

(PE und PC) an der Wasser/Luft-Grenzfläche untersucht. Die

Amid-I-Bande des IR Spektrums gibt Aufschluß über die

Sekundärstruktur des Proteins, während die Schwingungen der

Lipid-Kopfgruppe durch die Wechselwirkung des Lipids mit dem

Protein beeinflußt werden. Charakteristische Verschiebungen

der Phosphat- und Carbonylester-Streckschwingungen der

Phospholipide lassen auf Wechselwirkung der Aminosäuren-

Seitenketten mit diesen Bereichen der Lipid-Kopfgruppen

schließen. Die Experimente werden durch ATR Messungen

ergänzt.

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