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CP: Chemische Physik
CP 19: Biologische Systeme
CP 19.5: Vortrag
Mittwoch, 24. März 1999, 15:15–15:30, Phy
FTIR-Spektroskopie an bakteriellen S-Schichten nach Rekristallisation unter Lipid-Monolayern — •Manfred Schalke1, Jacqueline Friedmann2, Uwe B. Sleytr2 und Mathias Lösche1 — 1Universität Leipzig, Institut für Experimentalphysik I, Linnestr. 5, 04103 Leipzig — 2Universität für Bodenkultur, Zentrum für Ultrastrukturforschung und Ludwig-Boltzman-Institut für Molekulare Technologie, Gregor-Mendel-Str. 33, 1180 Wien, Österreich
S-Schicht Proteine aus Bakterien rekristallisieren an einer
Vielzahl von Grenzflächen. Sie ermöglichen eine Reihe
interessanter biotechnischer Anwendungen, wie die Herstellung von
Molekularsieben oder Immobilisierungsmatrizen für
Markromoleküle, können aber auch zum Aufbau von
Membranmodellen verwendet werden, wenn sie an einer
Lipidmonoschicht rekristallisiert werden. In dieser Arbeit wird
die Wechselwirkung von S-Proteinen aus B. sphaericus
CCM2177 und B. coagulans E38-66 mit Lipidmonoschichten
(PE und PC) an der Wasser/Luft-Grenzfläche untersucht. Die
Amid-I-Bande des IR Spektrums gibt Aufschluß über die
Sekundärstruktur des Proteins, während die Schwingungen der
Lipid-Kopfgruppe durch die Wechselwirkung des Lipids mit dem
Protein beeinflußt werden. Charakteristische Verschiebungen
der Phosphat- und Carbonylester-Streckschwingungen der
Phospholipide lassen auf Wechselwirkung der Aminosäuren-
Seitenketten mit diesen Bereichen der Lipid-Kopfgruppen
schließen. Die Experimente werden durch ATR Messungen
ergänzt.